pandachan～我的非歐洲

不曉得大家去捷克是否有吃到這道料理呢？現在我來給大家介紹一下這道捷克的傳統料理吧！好讓去過沒去過捷克的朋友們都曉得這道好吃的料理唷！這道料理的名字叫Goulash，主要的原料是牛腩和dumpling。說到dumpling大家可能會以為是我們所吃的水餃吧！其實在捷克餐裡頭的dumpling並不是我們所吃的水餃哦，它是個長形的饅頭口感就跟台灣所吃的饅頭很像，然後把它切片並放到Goulash裡頭，搭配著牛腩當為米飯來食用；而牛腩的部份則有點像紅燒牛腩但紅燒牛腩有點偏甜，捷克牛腩則偏鹹，都是勾芡的食物但味道卻是有點不一樣。讓大家看看照片吧～

這就是捷克的傳統料理了！這是最簡單的，當然有其他的方式來呈現，如有些會加上
有泡沬的奶油，有的則會加上一些藍莓果醬。聽起來好像怪噁心很不搭，但吃起來還
真別有一番風味呢！我個人還滿喜歡的啦，所以推薦給大家囉！

這也是捷克的另一道傳統料理，捷克拼盤！真抱歉因為忘了這道食物叫什麼了
所以無法跟大家報告，但有些餐聽會附上照片供客人參考，所以還是有機會可以吃
到這道捷克拼盤的。捷克拼盤裡的食物也大同小異，主要也是以dumpling和肉食
為主,dumpling分為兩種：白色和黃色。白色就如我所說的像台灣的饅頭，
而黃色dumpling的口感較為Ｑ一點，也比較紮實。其他的菜有肉丸，有點像紅
獅子頭說，還有菠菜泥和捷克酸菜，再來就是肉了。一般肉都是以醃勳的
牛肉或豬肉再淋上一些醬汁，就是捷克拼盤囉！

捷克拼盤的份兩還滿大的，兩個人可點一盤我想沒問題的！當然還可以點些
其他的小吃我想這樣就可以過一餐囉！

教大家點餐的小技巧哦！
在捷克吃飯都會先點飲料再點餐，所以服務生來點餐時請先點飲料
最好是想好要吃什麼了才叫服務生，因為當地的服務生會很不耐煩。
捷克每家餐廳都菜單每道食物都會附食物的重量
一般男生吃３００公克到４００公克就ＯＫ了而女生則２００到３００公克
但還是因人而異啦！所以到捷克吃飯可以按照你的所需點餐，這還真是個貼心的服務呢！


P/S：要特別與大家解釋一下，此道料理並不是匈牙利的牛肉湯哦！匈牙利的Goulash是屬於
湯類，而捷克的Gloulash則是主餐並不是湯類所以兩者是沒有關係的。
此道料理原文名稱：Staročeský gulášek　意思是：捷克傳統的Goulash